El camote es un tubérculo de la familia de la papa, de sabor ligeramente dulce. Es rico en betacarotenos (precursor de la vitamina A), antioxidantes, potasio, vitamina C y B6. Ayuda a reducir el colesterol, fortalece el sistema inmunológico, protege contra el sarampión, la malaria y diarreas. Fortalece los ojos. Ayuda al mantenimiento de las arterias y al control hormonal en las mujeres.
Combate los síntomas de la menopausia y está vinculado con prevención del cáncer de estómago, enfermedades del hígado y retarda el envejecimiento.
